Автоматический автоклав Фермер 125 л нержавеющая сталь с ЭБУ с кассетами

Автоматический автоклав - это специальное устройство, предназначенное для стерилизации различных продуктов. Он оснащен сенсорным дисплеем и простым в использовании программным обеспечением, позволяющим настроить нужные параметры стерилизации.

Оснащен электрическим блоком управления (ЭБУ) с возможностью стерилизации в 4 автоматических режимах "Мясо", "Птица", "Рыба", "Компот". Есть возможность сохранения до 10 собственных программ стерилизации для каждого вида упаковки в режиме "Прочее" (до 20 программ). В автоклаве предусмотрены автоматические режимы для жестяных банок и реторт-пакетов. Работает на воде.

Отличное решение для предпринимателей - берегите свое время и силы с автоклавами от "Форком", делайте вкусные, натуральные консервы для реализации, с учетом требований к продуктам питания по ГОСТ!

• Готовьте в жестяных банках, стеклянных банках и реторт-пакетах;
• 4 автоматических режима "Мясо", "Птица", "Рыба", "Компот". Возможность сохранения до 20 собственных программ в режиме "Прочее"
• Широкие возможности с рецептами, готовьте любые мясные и рыбные консервы, паштеты, каши, супы, заправки для супов, соусы, компоты. В комплекте к автоклаву покупатели получают бесплатно Сборник рецептов. Также рекомендуем подписаться на канал на You Tube "Доброслав13" с множеством полезных видео для автоклавщиков и рецептов.

Преимущества и особенности электрических автоклавов от "Форком"

• Широкое горлышко для загрузки – для удобства эксплуатации и возможности стерилизовать в 3-хлитровых банках.
• Изготовлены из пищевой нержавеющей стали - качественный, долговечный материал, с качественной сваркой по швам.
• Можно использовать как дистиллятор, для этого необходимо приобрести отдельное приспособление.
• Качественная заводская сборка и нержавеющая сталь – гарантия длительной и надежной работы оборудовании.
• Система охлаждения позволяет извлекать консервы через 30 минут после окончания стерилизации. Банки при этом не лопаются, продукт не переваривается, сохраняя натуральный вкус, витамины и полезные вещества.
• Уникальная изогнутая крышка со всеми необходимыми датчиками для точного контроля приготовления консервов не даст испортить заготовки.
• Автоклав работает на воде, можно стерилизовать продукты в стеклянных и жестяных банках,  а также в реторт - пакетах.
• Автоклавы снабжены клапаном аварийного сброса избыточного давления.
• Дно автоклавов спроектировано таким образом , чтобы не допустить деформацию оборудования и исключить взрывоопасные ситуации.
• Запорные механизмы обеспечивают максимально безопасный прижим крышки.
• Полная безопасность готового продукта, т.к. температура нагревания при стерилизации превышает 100 °C.
• При работе с крышками СКО необходимо использовать прижимную кассету, с крышками твист-офф, жестяными банками или реторт-пакетами - банки устанавливаются на фальшдно, друг на друга.
• Источник нагрева - ТЭН, работает не постоянно, экономя электричество, а поддерживает заданный температурный режим.
• Установка в любом месте, где есть электрический источник питания.

Почему стоит выбрать автоматический автоклав с ЭБУ

Экономия вашего времени и сил - процесс консервирования максимально автоматизирован, упрощен и ускорен:

• не нужно кипятить банки или стоять у плиты;
• не нужно следить за температурой, давлением и временем;
• не нужно ждать всю ночь или весь день остывания автоклава, чтобы достать консервы;
• не требуется предварительная подкачка избыточного давления;
• не требуется больших физических усилий при работе с автоклавом.

Сохранение вкусовых и полезных свойств продуктов:

• Автоматический режим позволяет готовить продукты и сохранять в них все вкусовые и полезные свойства. Потому что при естественном длительном остывании готовых консервов в автоклавах происходит переваривание продукта и потеря полезных свойств.

Время стерилизации в зависимости от рецепта и объема – 3-3,5 часа.

• Возможность планирования вашего времени и рабочих процессов - вам заранее известна продолжительность стерилизации, и благодаря автоматизации, вы можете параллельно заниматься другими делами.
• По окончании программы, вы достаете готовые консервы, и ставите следующую партию для стерилизации. За 1 день можно провести до 3 циклов стерилизации.

Почему мы называем автоклав автоматическим?

Как работает блок управления (ЭБУ)

• Выбираете автоматический режим (температура и время приготовления) или задаете свой - тара, время стерилизации, температура стерилизации, температура для слива воды.
• Автоклав сам нагревается до рабочей температуры, после температура удерживается заданное время.
• По истечении времени приготовления, автоматически запускается постепенный сброс воды, после которого можно вытаскивать кассету с банками из автоклава.

Есть страх запускать в первый раз? 

• Перед первым использованием, автоклав необходимо прогнать для теста просто с водой, без банок, на режиме "Мясо". 
• Прокрутите просто так, при неработающем автоклаве, клапан сброса лишнего давления - так вы поймете, как он работает. Крутить нужно с небольшим усилием, до щелчка.
• Обращаем внимание, что на заводе каждый автоклав проходит проверку ОТК и проверку на 4 атм., а рабочее давление в 2 раза меньше. Автоклавы не прошедшие проверку на 4 атм. в продажу не поступают.
• Ознакомьтесь с инструкцией.

Вместительность банок в автоклав "Фермер", 125 л

Стеклянные банки с крышками СКО, с установкой в кассету, вместимость для 1 цикла:

• 0,5 л банки — 48 шт. За 1 день до 144 банок
• 1,0 л банки — 16 шт. За 1 день до 48 банок
• 1,5 л банки — 14 шт. За 1 день до 42 банок
• 3,0 л банки — 8 шт. За 1 день до 24 банок

Жестяные банки №9 (диаметр 72,8 мм, Высота 95,0 мм, вместимость – 338 гр.), с установкой на фальшдно:

• 100 шт, в 4 ряда по 25 шт.

Реторт-пакеты, вместимость продукта 400 гр., с установкой в корзину или на фальшдно

• до 100 шт,

Комплектация:

• Автоклав в сборе – 1шт.
• Сливной кран – 1шт.
• Шланг для слива – 1шт.
• Клапан аварийного сброса избыточного давления – 1шт.
• Комплект из 2-х прижимных кассет
• Электронный блок управления - 1шт.
• Руководство по эксплуатации – 1шт.
• Книга рецептов – 1шт.
• Ключ гаечный 14х17мм – 1шт.
• Кассета - 1 шт.

Характеристики:

• Диаметр внутренний: 440 мм
• Ширина по ручкам: 685 мм
• Высота: 1080 мм
• Масса в сборе: 47.0 кг
• Объем 125.0 л
• Максимальная рабочая температура 115.0 С
• Мощность 7.5 Квт
• Максимальное давление 0.25 Мпа
• Необходимое напряжение в сети 380 Вт

Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 304

• не ржавеет на швах
• не магнитится
• безопасен
• долговечен
• можно использовать как дистиллятор

Советы автоклавщикам:

• Чтобы сэкономить воду, рекомендуем сливать ее в чистую металлическую или пластиковую емкость, и использовать повторно для следующего цикла стерилизации.
• Если у вас жесткая вода, можно добавить в воду чайную ложку лимонной кислоты, так вы избежите появления накипи и оборудование будет работать более длительный срок и упростит уход за автоклавом.
• Чтобы сократить время нагрева воды в автоклаве, можно залить уже горячую воду, примерной температуры 40-60°C. При этом, обращаем внимание, что тара и продукты должны быть комнатной температуры, чтобы избежать резкого перепада.
• Мясные консервы не рекомендуется делать в банках объемом более 0,5 л., т.к. продукт может не полностью простерилизоваться.
• Консервы в жестяных банках и реторт-пакетах должны быть полностью погружены в воду и покрывать на 2-3 см. Это обеспечивает равномерное прогревание продукта, минимизирует разницу давления в автоклаве и таре.
• Реторт-пакеты нельзя плотно укладывать в автоклав, чтобы прогревался равномерно и в центральной части закладки.

Оплата: наличный и безналичный расчет, рассрочка от банков-партнеров

Доставка: Самовывоз со склада в Краснодаре, транспортной компанией по всей России и СНГ

Чтобы купить Автоматический автоклав Фермер 125 л нержавеющая сталь с ЭБУ с кассетами, позвоните нам по телефону или оставьте свою заявку на сайте.