271 000 ₽
Массажер для мяса Abat ММ-50В – купить оптом по выгодной цене в компании «КИТАЙПРОМТОРГ». Прямые поставки высококачественного металлопроката из Китая, соответствующего всем требованиям Российских государственных стандартов (ГОСТ), а также строительным нормам и правилам (СНИП).
Компания «КИТАЙПРОМТОРГ» является официальным уполномоченным представителем Ассоциации промышленников Китая на территории Российской Федерации, координирующим поставки в страну металлопроката и промышленного оборудования.
С января 2022 года, информация обо всех импортерах металлопроката и оборудования на территорию Российской федерации аккумулируется в Российском представительстве Ассоциации, что позволит промышленным предприятиям закупать продукцию внутри страны с доставкой в кратчайшие сроки, по самой выгодной цене минуя огромное количество посредников!
Таможенные и торговые склады расположены в таких городах как Москва, Санкт-Петербург, Благовещенск, Новороссийск и Владивосток.
Номинальная потребляемая мощность | 0,12 кВт |
Номинальное напряжение | 400 В |
Рабочая температура | +10...+45 °C |
Частота вращения барабана | 12,5 об/мин |
Вместимость барабана | 50 л |
Загрузка мясных продуктов | 40 кг |
Габаритные размеры | 917х788х1131 мм |
Масса | 125 кг |
Массажер для мяса ММ-50В вакуумный предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания.
Особенности массажера для мяса ММ-50В (вакуумный):
- электронная панель,
- имеется кнопка аварийной остановки,
- напряжение - 400В,
- съемный герметичный барабан,
- частота вращения барабана - 12,5 оборотов в минуту,
- загрузка сырья - 40 кг,
- процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную,
- рабочая температура +10...+45 С,
- каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера выполнены из нержавеющей стали,
- колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место,
- работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала,
- габаритные размеры (ГхШхВ) - 917х788х1131 мм,
- масса изделия - 125 кг,
- срок службы - 10 лет.
Как работает массажер для мяса?
Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. К примеру, с массажером ММ-50В Вам не придется ждать всю ночь для маринования шашлыка: Вы просто выбираете время приготовления на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана. Благодаря вакуумному массажеру для мяса ММ-50В траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа по сравнению с посолом вручную!
В чем преимущество вакуумного массажера ММ-50В перед обычными не вакуумными?
Во-первых, так как маринование в вакууме исключает проникновение воздуха в изделие, сырье сохраняет свои первоначальные характеристики, не портится и остается свежим. Во-вторых, под давлением вакуума поры мяса или рыбы раскрываются, а маринад и специи впитываются намного лучше, чем во время эксплуатации обычного массажера без вакуумного насоса. Впоследствии такое сырье превратится во вкуснейший деликатес, вкус которого будет ярким и насыщенным.
Массажер для мяса ММ-50В подходит для:
- посола шашлыка из птицы и мяса в рассоле,
- маринования цыпленка 'гриль',
- размягчения жесткого мяса дичи,
- массирования и натирания приправами различных рыбных и мясных изделий.
Для получения сочного и мягкого мяса загружайте барабан не более чем на 80 %. Это важное условие эксплуатации необходимо для того, чтобы куски мяса перекатывались относительно друг друга и происходил процесс массирования.