Автоклав для стерилизации консервов НЗГА производство Беларусь на 18 л

Автоклав Белорусский на

18 литров. Производство г. Беларусь

Масса установки 12 кг.

Принцип работы автоклава:

1. Закатать банки в соответствии с рецептурой;
2. Поставить на решетку рядами закрытые банки. Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части;
3. Налить в автоклав воду так, что бы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство, сверху заполненное воздухом, составляло примерно 5-6 см.
4. Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца;
5. Накачать насосом воздух через "ниппель". Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0, 1 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком;
6. Начать нагрев на газовой плите (электрические плитки для автоклавирования не подходят. ). При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0, 4 МПа, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. В инструкции, как уже говорилось, есть таблица зависимости температуры от давления. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;
7. По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке. Внимание! Не допускайте резких нагревов и охлаждений, резкого сброса и возрастания давления - могут вскрыться банки;
8. Открыть автоклав, извлечь консервацию;

Используется для консервации:

• Тушенка
• Варенья
• Рыба
• Грибы
• Овощи

Вместимость установки: 18л

Рабочее давление: От 0, 32 до 0, 39 МПа

Температура стерилизации: 110... 120 °C

Высота: 520 мм

Диаметр: 300 мм

Срок службы: 10 лет

Масса установки: 12 кг

Чтобы заказать Автоклав для стерилизации консервов НЗГА производство Беларусь на 18 л оформите заявку онлайн или позвоните нам.